豆类蔬菜根系发达，抗旱能力强，不怕涝湿。A. 正确B. 错误

豆类蔬菜的根系确实比较发达，这有助于它们在干旱条件下吸收土壤深处的水分，从而具有一定的抗旱能力。然而，这并不意味着它们不怕涝湿。实际上，过多的水分会导致根部缺氧，影响其正常呼吸和生长，甚至可能导致根部腐烂。因此，豆类蔬菜在生长过程中需要适量的水分，既不能过于干旱，也不能过于涝湿。