过冷度[1]影响金属结晶时的________和________。

本题考查过冷度对金属结晶过程的影响，需明确金属结晶的核心环节——形核与长大，以及过冷度在其中的作用。

关键知识点：

金属结晶是形核（产生晶核）和长大（晶核尺寸增大）两个过程的交替进行。过冷度（实际结晶温度与理论结晶温度之差）是结晶的必要条件，且对形核和长大均有显著影响：

1. 形核率：过冷度增大时，原子扩散能力增强，更易形成稳定晶核，形核率显著提高；
2. 长大速度：过冷度增大初期，原子扩散加快促进晶体长大，但过冷度过大时扩散阻力增加，长大速度会下降。总体而言，过冷度是影响形核率和长大速度的核心因素。