农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。 ( )

根据《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定，农产品质量安全监督抽查抽取的样品数量应当符合国务院农业行政主管部门的规定。这是为了确保监督抽查的科学性和合理性，避免对农业生产者造成不必要的负担。因此，农产品质量安全监督抽查抽取的样品数量是受到严格控制的，不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。