多选题 金属材料抵抗局部变形特别是( )的能力称为硬度。A. 塑性变形B. 压痕C. 拉断D. 开裂E. 划痕

本题考查金属材料硬度的概念，解题思路是明确硬度的定义，根据定义来判断各个选项是否符合。
硬度是指金属材料抵抗局部变形特别是塑性变形、压痕或划痕的能力。

• 选项A：塑性变形是材料在受力时产生不可恢复的变形，金属材料抵抗局部塑性变形的能力是硬度的重要体现，所以选项A正确。
• 选项B：压痕是通过施加压力使材料表面产生凹陷的痕迹，材料抵抗产生压痕的能力反映了其硬度，所以选项B正确。
• 选项C：拉断是材料在拉伸力作用下发生断裂的现象，这主要与材料的强度和韧性相关，而不是硬度的定义范畴，所以选项C错误。
• 选项D：开裂通常是由于材料内部应力集中、疲劳等原因导致的，与材料抵抗局部变形的硬度概念不同，所以选项D错误。
• 选项E：划痕是材料表面被尖锐物体划过留下的痕迹，材料抵抗划痕的能力也是硬度的一种表现，所以选项E正确。