二氧化硫残留量测定采用（ ）。A. 气相色谱法B. 液相色谱法C. 薄层色谱法D. 比色法E. 电感耦合等离子体质谱法

本题考查食品中二氧化硫残留量的测定方法，需明确不同分析技术的特点及应用场景。
关键点：

1. 气相色谱法（GC）适用于测定易挥发、热稳定的物质，通常需对样品进行衍生化处理以提高检测灵敏度。
2. 比色法（如盐酸副玫瑰苯胺法）是传统方法，但灵敏度和选择性有限。
3. 液相色谱法（LC）、薄层色谱法（TLC）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）的适用性需结合样品性质判断。
   破题核心：根据现行国家标准（如GB 5009.34），气相色谱法是测定二氧化硫残留量的常用推荐方法。

选项分析

1. A. 气相色谱法

   • 特点：灵敏度高，分离效率好，适合衍生化后的挥发性化合物。
   • 应用：通过衍生化将二氧化硫转化为易气化的化合物（如与对氨基苯磺酸反应），再用GC检测。
   • 标准依据：我国食品标准中明确推荐使用气相色谱法。

2. B. 液相色谱法

   • 特点：适用于非挥发性或热不稳定物质，但对流动相要求较高。
   • 局限：直接测定二氧化硫需复杂前处理，效率低于GC。

3. C. 薄层色谱法

   • 特点：操作简便，但定量精度低，多用于定性分析。

4. D. 比色法

   • 特点：操作简单，成本低，但易受干扰，灵敏度不足。

5. E. 电感耦合等离子体质谱法

   • 特点：适合金属元素或痕量非金属分析，但需破坏性前处理，不直接用于二氧化硫检测。

结论：气相色谱法因灵敏度高、分离效果好且符合国家标准，为正确答案。