5【判断题】越是面对风险挑战，越要稳住农业，越要确保粮食和重要副食品安全。A. 对B. 错

本题考查对粮食安全与农业在国家风险应对中的重要性的理解。关键点在于认识到农业稳定是国家安全的基石，在风险挑战下，保障粮食和副食品安全能避免生活需求受冲击，维护经济和社会稳定。解题核心在于联系国家发展战略，理解农业对国家整体安全的支撑作用。

判断依据：

1. 农业是国民经济的基础，粮食安全直接关系到人民基本生活需求。
2. 面对风险（如自然灾害、经济波动等），农业若不稳定，可能导致粮食供应不足，引发物价上涨、社会秩序动荡。
3. 确保粮食和副食品安全能增强国家抗风险能力，保障经济平稳运行。
4. 国家政策强调“稳住农业”是应对挑战的关键措施，符合国家战略逻辑。

综上，题目表述正确，答案为A 对。