下列缺乏症由哪种维生素缺乏引起：猪的“鹅步症”______，夜盲症______，禽类的多发性神经炎______，雏鸡渗出性素质病______。与家禽产软壳蛋有关的维生素是______。

**答案：** - 猪的“鹅步症”：维生素D缺乏 - 夜盲症：维生素A缺乏 - 禽类的多发性神经炎：维生素B₁（硫胺素）缺乏 - 雏鸡渗出性素质病：维生素E缺乏 - 与家禽产软壳蛋相关的维生素：维生素D **解析：** 1. **猪的“鹅步症”** - 维生素D缺乏会导致钙磷代谢障碍，影响骨骼发育，表现为骨骼软化、关节肿大及步态异常（如“鹅步症”）。猪的骨骼畸形与维生素D不足直接相关。 2. **夜盲症** - 维生素A是视紫红质合成的必需成分，缺乏时导致暗适应能力下降，严重时引发夜盲症。这是维生素A缺乏的典型症状。 3. **禽类的多发性神经炎** - 维生素B₁（硫胺素）缺乏会干扰能量代谢，导致神经功能异常，表现为多发性神经炎、肌肉震颤等症状。禽类对此类缺乏较为敏感。 4. **雏鸡渗出性素质病** - 维生素E缺乏会削弱抗氧化能力，导致细胞膜脂质过氧化损伤，引发雏鸡渗出性素质病（如皮下水肿、出血等）。此病与维生素E和硒的协同缺乏密切相关。 5. **家禽产软壳蛋** - 维生素D缺乏影响钙的吸收和利用，导致蛋壳钙化不足，产软壳蛋或薄壳蛋。维生素D与钙代谢直接相关，是蛋壳形成的关键因素。 **总结：** 上述缺乏症均与特定维生素的功能密切相关，涉及骨骼发育、神经功能、抗氧化及钙代谢等生理过程。临床中需通过饮食调整或补充剂针对性干预，以改善症状并预防并发症。