多数果蔬对氧浓度的下限指标是不低于2%A. 正确B. 错误

果蔬在储存过程中需要氧气进行呼吸作用，但过高的氧气浓度会加速果蔬的呼吸作用，导致其过早老化。多数果蔬对氧浓度的下限指标是不低于2%，以保证其基本的呼吸作用，同时避免氧气浓度过高导致的不良影响。