建筑牛舍要选择（）的地方便于采光保暖，牛舍要坐北朝南，并以南偏东23°角为好，这在寒冷地区尤为重要。A. 地势低B. 潮湿C. 通风D. 干燥向阳、地势高

本题考查建筑牛舍的选址知识以及对不同选址条件的理解。解题思路是根据题目中提到的便于采光保暖以及牛舍坐北朝南且有特定角度朝向的要求，来分析每个选项是否符合这些条件。

• 选项A：地势低的地方往往容易积水，空气流通性较差，不利于采光和保暖，而且可能会使牛舍周围湿度增加，不利于牛的健康，所以A选项不符合要求。
• 选项B：潮湿的环境容易滋生细菌和寄生虫，对牛的健康有很大危害，同时也不利于采光和保暖，所以B选项不符合要求。
• 选项C：通风虽然是牛舍建设中需要考虑的一个因素，但仅通风并不能满足采光和保暖的主要需求，所以C选项不符合要求。
• 选项D：干燥向阳的地方能够充分接收阳光照射，有利于采光和保暖，地势高可以避免积水，保持牛舍周围环境干燥，符合建筑牛舍便于采光保暖的要求，所以D选项正确。