再结晶的作用是：改善金属的组织，恢复金属的力学性能和物理性能，完全消除了（）所引起的不良影响。A. 加工硬化B. 残余应力C. 组织应力

本题考查再结晶的作用相关知识点。解题思路是明确再结晶的概念和目的，然后分析每个选项与再结晶作用的关联。

• 首先了解再结晶的定义：再结晶是指冷变形金属在加热到一定温度之后，在原来的变形组织中重新产生了无畸变的新晶粒，而性能也发生了明显的变化并恢复到变形前的状况。
• 接着分析选项A：加工硬化是金属在冷加工过程中，随着变形程度的增加，强度和硬度提高，塑性和韧性降低的现象。再结晶过程中，新的无畸变晶粒形成，会使金属的强度和硬度降低，塑性和韧性提高，从而改善金属的组织，恢复金属的力学性能和物理性能，完全消除了加工硬化所引起的不良影响，所以选项A正确。
• 再看选项B：残余应力是指去除外力后仍残留在物体内部的应力。虽然再结晶过程可能会在一定程度上降低残余应力，但不能完全消除，所以选项B错误。
• 最后看选项C：组织应力是由于金属内部组织结构的不均匀性而产生的应力。再结晶主要是改善晶粒组织，对组织应力的消除作用不明显，不能完全消除组织应力，所以选项C错误。