对同一成分的金属，晶粒越细，其强度、硬度愈高，而且塑性和韧性也越好。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查金属材料中晶粒大小对其力学性能的影响，涉及细晶强化的基本原理。

解题核心思路：

1. 晶粒细化对强度的影响：晶粒越细小，晶界数量增加，阻碍位错运动，从而提高强度。
2. 晶粒细化对塑韧性的影响：细小晶粒能有效阻止裂纹扩展，吸收更多能量，从而提升塑性和韧性。
3. 综合判断：题目中“同一成分”的限定排除了合金元素干扰，只需关注晶粒尺寸的直接影响。

关键点：

• 细晶强化是材料科学中的基本结论，晶粒细化通常能同时提升强度和韧性。

细晶强化的原理：

1. 强度与硬度提升：
   晶粒细化后，位错运动受阻，滑移阻力增大，导致金属的屈服强度和硬度提高。
2. 塑性与韧性改善：
   细小晶粒可延缓裂纹扩展，增加变形过程中能量吸收，从而提高材料的塑性和韧性。

结论：
题目中“晶粒越细，强度、硬度愈高，塑性和韧性也越好”的表述符合细晶强化的科学规律，因此答案为正确。