When it comes to 当涉及到……e.g. When it comes to the topic, we have a lot to say. 当谈到这个话题时，我们有很多话说。1 ____ (当涉及到我们的权利时), we will never give in.2 ____ (当涉及到食品安全问题时), we should resort to the law.

步骤 1：理解句子结构
- 句子结构为 "When it comes to + 主题, + 我们的态度或行动"。
- 这里需要将中文翻译成英文，同时保持句子结构不变。

步骤 2：翻译第一句
- "当涉及到我们的权利时" 翻译为 "When it comes to our rights"。
- "we will never give in" 保持不变，意为 "我们绝不会屈服"。

步骤 3：翻译第二句
- "当涉及到食品安全问题时" 翻译为 "When it comes to food safety issues"。
- "we should resort to the law" 保持不变，意为 "我们应该诉诸法律"。