在评定香摈酒质量时,其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分,这种评定品级的方法是( )。A. 百分记分法B. 限定记分法C. 限定缺陷法D. 商品分级法

保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。A. 正确B. 错误

【填空题】食品中水结冰时,将出现两个非常不利的后果,即____效应和____效应

食品生产现场的虫害控制措施不包括A. 安装防虫网B. 定期喷洒杀虫剂C. 随意堆放垃圾D. 使用灭虫灯

1.水分活度Aw表示食品中水分存在的状态，其值越小，说明水分与食品的：A. 结合程度越高B. 结合程度越低C. 游离程度越高D. 以上说法都不对

婴儿配方奶粉是:A. 保健食品B. 普通食品C. 特殊食品D. 绿色食品

召回的预期效果是食品召回计划应当包括的内容。（）152A. 正确B. 错误

【判断题】在高山上食物不易煮熟,是因为高山上温度低,食物吸收的热量不够. ()A. 对B. 错

食品生产许可证SC由15位数字组成，其中第2、3位数字代表（）A. 食品、食品添加剂生产许可识别码B. 食品、食品添加剂类别编号C. 省级行政区划代码D. 市级区划代码

31.单选题-|||-近日,某省市场监督管理局公布了一则食品安-|||-全监督抽检不合格信息,某食品企业生产的袋-|||-装酥鱼产品检出苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)-|||-0.0481g/kg ,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)0.0-|||-290g/kg ,企业是否将面临处罚呢? ()-|||-A 产品不合格,要接受处罚-|||-B ) 产品不合格,适用带入原则-|||-C 产品合格,适用带入原则-|||-D 产品合格,不要接受处罚

热门问题