()是食品安全危害能被控制的,能预防.消除或降低到可以接受的水平的一个点.步骤或过程()A. 操作限值B. 控制点C. 关键控制点D. 以上都不是

食品召回的主要依据是？A. 消费者投诉B. 企业自查C. 食品安全风险评估D. 监管部门抽检

我国负责食品安全管理的机构是:A. 国家市场监督管理总局B. 国家卫生健康委员会C. 国家农业农村部D. 国家发展和改革委员会

在我国,所有的食品安全问题都是由国家市场监督管理局负责处理的。A. 对B. 错

以下哪种说法不正确（）A. 组织的最高管理者应制定形成文件的食品安全方针、并进行沟通B. 组织的最高管理者应确保食品安全方针符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求C. 组织的最高管理者应对食品安全方针的持续适宜性进行评审D. 组织的最高管理者应制定可测量的食品安全目标

下列哪种成品牌酒中含有活的酵母细胞A. 鲜啤酒B. 熟啤酒C. 生啤酒D. 干啤酒

必答一般不允许使用作为食品接触面的材料有()A. 木材B. 含铁金属()C. 黄铜()D. 镀锌金属

实验室内允许存放的食品是?()A. 未开封的饮料B. 任何食物C. 严禁存放食品D. 密封包装的零食

目前已经广泛应用的铁强化调味品是什么? ( )A. 铁强化醋B. 铁强化酱油C. 铁强化盐D. 铁强化味精

食品安全管理的重要性体现在哪四个方面（）A. 保障消费者的健康和生命安全B. 价格优势C. 促进国际贸易，规避各种壁垒D. 维护国家安全和社会稳定E. 提高产品的市场竞争力

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