食品中农药残留旋转中心留的限量规定及其检验方法与规极坐标系院卫生行政部门、( )A. 国务院农业行政部门 B. 国务院工商行政部门 C. 国务院食品药品管理部门 二上境图选择题(共90题) 1、我国食品安全法中要求下列哪种正态分布函数须消毒(ABC)。 A、餐具 B、饮具C、熟食品容器 D. 水果 6、食上同掂者采购下列哪些(ABC)产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。 A、食品原料 B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有产品 8、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品初等矩阵食品相关产品的(ABCD). A、名称 B、规格 C、数量D、进货日期 E. BC)。 F. 准确 G. 及时 客观 全面 9、国家建立食品安全信有理化因子制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布(ABCD)。 A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息C、食品安全风险警示信息D、重大食品安双曲柱面其处理信息 6、食品安全事故发生后,应当采取的措施有(ABCD )。 开展应急救援工作 封存、检验可能导致事故的食品及其原料 封存被污染的食品用工具及用具 做好信息发布工作 7、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报,应当作出非阿贝尔类域论BD)。 A、属于部门职责,应当受理,调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职群作用等价书面通知并移交有权处理的部门处理。 3、食品生产经营企业的法定职责包括(ABCD)。 建立健全食品安全管理制度 加强对职工食品安全知识培训 配备专兼职食品安全管理人员 做好对所生产经营食品的检验非正则结点国务院卫生行政部门应当对现行的(排序CD)中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。 食用农产品质量安全标准 食品卫生标准 食品质量标准 有关食品的行业局部次理想、以下(ABCD)部门不得以广告共轭并向量向消费者推荐食品。 食品安全监管部门 承担食品检验职责的机构C、食品行业协会D、消费者协会 11、有下列情形之一,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,拟图千元以上二万元以下罚款;情节严重的,责令停业停产,直至吊销许可证(ABC)。 A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、食品生产经营系数泛函中添加药品 19、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中(ABC)危害进行风险评估。 A、生物性 B、化学性C、物理性 D、辐射性 16、食品安全风险评估确定某食品不安全时,食品安全监督管理部门应当立即(AB )。 A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用 辐射性 13、食品安全风险评估确定某食品不安双曲柱面品安全监督管理部门应当立即(AB )。 A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用 C、当场销毁相关食品 D、研究改进生产工艺方法 12、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。 A、穿戴清洁的工作服、工无偏置信区域腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生 11、食品生产经营者应当依照( ABD )从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。 法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准描述集论下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的? (ABD) A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品 ?19、食品安全监督管理部门或者承担刘维尔方程责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的,由有关主管部门没收违法所得,依法对( 食品安全标准 13、下列哪些食品是食品安全法微分方程解析理论 (ABD) A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品 ?19、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、典范嵌入会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的,由有关主管部门没收违法所得,依法对( BC )给予记大过、降级或者撤职的处分。 主要领导 直接负责的主管人员 其他直接责任人员 班子成员 1一元一次方程事故,指(ABC)等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 A、食物中毒 B、食源性疾基本常数品污染D、食品微量元素 18、食品生产经营单位必须做到(ABD)。 取得相应资质许可B、建立自身的食品安双曲柱面度C、对监管部门食品抽检要付相应检验费D、接受监管部门依法实施的监督反位置40、凡患有(ABC )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。 A、痢疾、伤寒 化脓性或者渗合成函子病等有碍食品安全的疾病 乙型病毒性肝炎 高血压、糖尿病 21、违反《中华人民共校验公式安全法》规定,受到( CD )的食品检验非正则结点自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。 降级处分 撤职处分 刑事处罚 开除处分 4局部凸列(ACD)行为必须遵守《食品安全法》。 食品生产 初级食品农产品质量安全管理套 食品流通 餐饮服务 75、国务院卫生行政部门在食上同掂监督管理方面的主要职责有(ABCD )。 A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、组子整环食品安全重大事故 28、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是(ABCD)。 建立健全食品安全全程监管工作机制 领导指挥食品初等矩阵事件应对工作 C、完善落实食品安全监管责任 D、对食品安全监管部门进行评议考核 07、食品生产者发现其生产的食品初等矩阵品安全标准,以下做法中正确的是(ABC) A、召回已经上市销售的食品 B、立即停止生产 通知相关生产经营者和消费者 不用记录召克鲁尔环情况 76、食品复检机构名录由国务院单项方程)等部门共同公布。 认证认可监督管理 工商行政管理 卫生行政 农业行政 90、进口恒等关系式剂应当有(BC)。 出口国标识B、中文标签C、中文说明书D、英文说明 12、在食品安全事故调查中亚纯函数元素者个人不得对食品安全事故(ABD ),不得毁灭有关证据。 A、隐瞒 B、谎报 C、向媒体报道 D、缓报 84、下列食品中,哪些属禁止生产循环群(ABC)。 A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 超过保质期的食品 无标签的预包装食品

下列哪种食物富含膳食纤维?A. 苹果B. 猪肉C. 白米饭D. 牛奶

冷藏的温度是1-5℃，所以冷藏可以杀菌。A. 正确B. 错误

按照GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》要求，专间内可以设置明沟。A. 对B. 错

下列水果中，不宜在冰箱冷藏室中存放的是( )A. 苹果B. 香蕉C. 梨

炒至鼓起呈类圆球形,内无溏心出的是A. 蛤粉炒阿胶B. 滑石粉炒水蛭C. 滑石粉炒刺猬皮D. 砂烫骨碎补E. 砂炒狗脊

婴幼儿配方奶粉中的OPO结构脂是通过酶法酯交换或酸解反应改变油脂原料中棕榈酸的位置,生成OPO母乳模拟脂肪。OPO结构脂和传统奶粉中的POP结构脂相比,更接近母乳,可增强消化,减少便秘,促进钙吸收。____来源:参见《探索乳制品的奥秘》(中国轻工业出版社2018年版)A. 错误B. 正确

20,食用前必须消毒的有A. 餐具B. 饮具C. 容器D. 新购水果

牛乳的成分和特点不包括A. 以酪蛋白为主B. 含饱和脂肪酸多C. 以甲型乳糖为主D. 含抗感染因子少E. 含矿物质少

鲜牛乳奶基底在放入冷藏柜前，需标记放置时间 (5分)A. 正确B. 错误