集体用餐配送单位应根据订购要求，集中加工，分送食品但不提供()的餐饮服务提供者。A. 餐饮设备B. 就餐场所C. 配送容器D. 清洗消毒服务

传言蜂蜜结晶意味着不纯、掺糖了。对此,科学的看法是什么?A. 蜂蜜结晶与气温有密切关系B. 蜂蜜结晶是因为变质了C. 结晶的蜂蜜是假蜂蜜D. 天然蜂蜜不结晶

预包装食品包装上应当有标签。标签应当标明()等基本事项。A. 名称、规格、净含量、生产日期B. 成分或配料表C. 生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；D. 贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号

下列说法正确的是A. 按照自查（检查）制度规定的要求，定期对进货、售卖、贮存、运输等过程的食品安全状况以及食品安全管理情况进行检查评价。B. 对自查（检查）发现的问题，逐项分析原因并立即进行整改。C. 如发生食品安全事故潜在风险，停止食品经营活动，并向市场监督管理部门报告D. 记录自查（检查）的相关情况、发现的问题以及整改情况，并保存记录

食品销售经营者可以在食品库房内存放杀虫剂,鼠药。()A. 正确B. 错误

(食品企业标准应符合以下()要求。A. 食品生产经营企业所在省、自治区和直辖市人民政府农业行政部门对食品企业标准相关管理要求。B. 食品生产经营企业所在省、自治区和直辖市人民政府卫生行政部门对食品企业标准相关管理要求。C. 食品生产经营企业所在省、自治区和直辖市人民政府食品安全监督管理部门对食品企业标准相关管理要求。D. 食品生产经营企业所在省、自治区和直辖市人民政府生态环境主管部门对食品企业标准相关管理要求。

东北人喜欢的酸菜,四川人喜欢的泡菜,广东人喜欢的梅菜,都是依靠时间“____________”的美食。但在腌制食品中____________存在的亚硝酸盐,是健康的一大威胁。更何况很多中国家庭还特别喜欢自制腌制品,一旦操作不当就会引发中毒。腌制品和腐败食物,美味和损伤,有时候只是____________。 依次填入画横线处最恰当的一项是( )。A. 精雕细琢 广泛 一墙之隔B. 点石成金 少量 一念之差C. 脱胎换骨 普遍 一步之遥D. 改头换面 长期 一时之选

下列不能作为食品原料的物质是（）。A. 吊白块B. 鸡精C. 白砂糖D. 淀粉

某报记者在调查食品安全领域问题时,发现了一个地下黑加工点。记者暗访了该加工点利用双氧水、工业碱等有害添加剂,发制、漂白百叶、毛肚等食品的全过程。记者发现,雇用工小张的工作就是用煮、晾、泡等工艺制作百叶、茄参、毛肚等水发食品。制作过程中加入起增重作用的工业碱,起漂白、防腐作用的双氧水和起中和碱作用的盐酸。平时厂房里就小张一个人负责加工,产品有专人运往市场。据小张讲,利用工业碱、双氧水等食品添加剂,制作水发产品,在这个行业不是少数。另外,在其他行业也有类似运作。这个地下黑加工点,有自己的运货车、批发点、销售点,有毒、有害的水发制品从生产到销售只需要两天时间。每天生产1000斤左右的水发制品,在凌晨三四点钟用专门的运货车将成品运到老板指定的海鲜市场出售。“我知道做这项工作是昧良心和不道德的,实际也是违法的,整日生活在恐惧中。但看着老板不断地加薪,我的心又开始活动了,我从心里也在说服我自己,不就是加点添加剂,吃的时候用高温水烫一下也就没事了。况且干了这么长时间,政府也没有一个单位有人来管。”小张向记者坦言。这个地下黑加工点一个月就销售非法加工的茄参2.6万斤,销售额30余万元,毛利润能达到10万元。记者向有关单位反映地下黑加工点的情况时,发现处理此事牵涉工商、质监、农委、公安等多家单位。“三个和尚没水吃”,在实际管理过程中,出现了“好事人人都管”、“坏事人人管不了”的现象。申论要求“给定资料1”中反映的问题需要妥善处理,假定你是某市政府职能部门的一名工作人员,领导安排你处理此事,请你提出解决问题的具体措施。(20分)要求:条理清楚,所提措施具体、有针对性。不超过400字。

38.发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。（）A. 正确B. 错误