下列关于食品检验内容表述,错误的是()。A. 食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行B. 监督管理部门进行抽样检验,应当向企业收取检验费和其他相关费用C. 食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后,方可从事食品检验活动。但是,法律另有规定的除外D. 食品安全监督管理部门对食品不得实施免检

测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（ ）。A. 乙醇-硫酸B. 盐酸-异戊醇C. 甲醇-甲酸D. 乙醇-乙酸E. 乙酸

食品干制能()食品水分活度,并能将食品中微生物全部杀死,使其不能生长繁殖。A. 提高B. 降低C. 稳定D. 改变

仅销售预包装食品的,应当( )A. 取得食品生产许可证B. 取得食品经营许可证C. 取得食品流通许可证D. 报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案

食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，下列做法正确的是（）。A. 停止销售B. 退还供应商C. 通知相关生产经营者和消费者D. 记录停止经营和通知情况

农产品质量安全检测中,对于食品中糖类的测定,常用的方法是?A. 酸碱滴定法B. 气相色谱法C. 原子吸收光谱法D. 紫外分光光度法

以下不是食品接触类化学品的是A. 除垢粉B. 强力除油剂C. 多用途清洁剂D. 消毒粉

关于理想防腐剂的叙述,错误的是A. 性质稳定B. 应能影响制剂稳定性C. 对人体无毒、无刺激性D. 溶解度能达到有效的防腐浓度。E. 对大部分微生物有较强的防腐作用

餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。A. 食品安全管理人员B. 营养师C. 烹饪师D. 选料师

10.(判断题) 澄清果蔬汁特有的工序是澄清、过滤,混浊果蔬汁特有的工序是均质。A. 对B. 错

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