人类可利用的淡水资源主要是指某地区逐年可恢复和( )的淡水资源.A. 更新B. 开采C. 储存D. 消耗

本题考查人类可利用淡水资源的相关知识。解题思路是明确人类可利用的淡水资源的定义，然后分析每个选项是否符合该定义。

• 选项A：人类可利用的淡水资源主要是指某地区逐年可恢复和更新的淡水资源。水资源在自然界中通过水循环不断地进行更新，可恢复和更新的淡水资源能够持续为人类所利用，所以选项A符合定义。
• 选项B：开采只是获取水资源的一种方式，而不是淡水资源本身的特性。仅仅强调开采，并不能准确描述人类可利用的淡水资源的本质，所以选项B不符合。
• 选项C：储存只是水资源存在的一种状态，储存的水资源不一定是逐年可恢复的，不能完整地体现人类可利用淡水资源的特点，所以选项C不符合。
• 选项D：消耗意味着水资源的减少，与可恢复和可利用的概念相悖，所以选项D不符合。