下列属于两性溶剂的是A. 乙二胺B. 乙醇C. 丁胺D. 乙酸E. 乙醛

步骤 1：定义两性溶剂
两性溶剂是指既能作为酸又能作为碱的溶剂，即能够接受质子（H+）和给出质子的溶剂。这类溶剂通常具有一个或多个可以接受或给出质子的官能团，如氨基（-NH2）和羟基（-OH）。

步骤 2：分析选项
A. 乙二胺（C2H8N2）：含有两个氨基（-NH2），可以接受质子，但不能给出质子，因此不是两性溶剂。
B. 乙醇（C2H5OH）：含有一个羟基（-OH），可以接受质子，也可以给出质子，因此是两性溶剂。
C. 丁胺（C4H9NH2）：含有一个氨基（-NH2），可以接受质子，但不能给出质子，因此不是两性溶剂。
D. 乙酸（CH3COOH）：含有一个羧基（-COOH），可以给出质子，但不能接受质子，因此不是两性溶剂。
E. 乙醛（C2H4O）：含有一个醛基（-CHO），既不能接受质子也不能给出质子，因此不是两性溶剂。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，乙醇（B）是两性溶剂。