与二氯氧锆试剂在甲醇溶液中形成最稳定络合物的黄酮是（　　）。A5-羟基-二氢黄酮醇 B5-羟基-二氢黄酮 C5-羟基黄酮醇 D5-羟基黄酮 E3′，4′-二羟基黄酮

黄酮类化合物与二氯氧锆试剂在甲醇溶液中形成络合物的稳定性，主要取决于黄酮类化合物中羟基的位置和数量。在这些选项中，5-羟基黄酮醇（C）由于其5位羟基的存在，能够与二氯氧锆形成最稳定的络合物。这是因为5位羟基能够与锆离子形成稳定的配位键，从而使得络合物的稳定性增强。