根据个人所得税法的有关规定，下列关于公益性捐赠的表述正确的有（ ）。A. 个人通过非营利性社团和国家机关向红十字事业的捐赠，在计算缴纳个人所得税时，准予在税前的所得额中全额扣除B. 个人通过非营利性社团和国家机关向教育事业的捐赠，在计算缴纳个人所得税时，准予在税前的所得额中全额扣除C. 个人将其所得通过中国境内的社会团体、国家机关向农村义务教育的捐赠，未超过应税收入30％的部分，准予从应纳税所得额中扣除D. 个人通过非营利性社团和国家机关向公益性青少年活动场所的捐赠，在计算缴纳个人所得税时，准予在税前的所得额中全额扣除E. 个人通过非营利社会团体对福利性老年服务机构的捐赠可以全额扣除

步骤 1：理解个人所得税法中关于公益性捐赠的规定
根据个人所得税法，个人通过非营利性社团和国家机关向特定公益事业的捐赠，可以在计算个人所得税时从应纳税所得额中扣除。这些特定公益事业包括红十字事业、教育事业、农村义务教育、公益性青少年活动场所和福利性老年服务机构等。

步骤 2：分析选项
A. 个人通过非营利性社团和国家机关向红十字事业的捐赠，在计算缴纳个人所得税时，准予在税前的所得额中全额扣除。这是正确的，因为红十字事业属于可以全额扣除的公益事业。
B. 个人通过非营利性社团和国家机关向教育事业的捐赠，在计算缴纳个人所得税时，准予在税前的所得额中全额扣除。这也是正确的，因为教育事业同样属于可以全额扣除的公益事业。
C. 个人将其所得通过中国境内的社会团体、国家机关向农村义务教育的捐赠，未超过应税收入30％的部分，准予从应纳税所得额中扣除。这是不正确的，因为农村义务教育的捐赠可以全额扣除，而不是仅限于应税收入的30%。
D. 个人通过非营利性社团和国家机关向公益性青少年活动场所的捐赠，在计算缴纳个人所得税时，准予在税前的所得额中全额扣除。这是正确的，因为公益性青少年活动场所属于可以全额扣除的公益事业。
E. 个人通过非营利社会团体对福利性老年服务机构的捐赠可以全额扣除。这是正确的，因为福利性老年服务机构属于可以全额扣除的公益事业。

步骤 3：总结正确选项
根据以上分析，选项A、B、D、E是正确的，而选项C是不正确的。