(是非题 )一般有机物着火时可以用水扑救，因为有机物与水可以互溶。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对有机物性质及灭火原理的理解，特别是有机物火灾的扑救方法。

解题核心：

1. 有机物的溶解性：并非所有有机物都溶于水，许多有机物（如油脂、烃类）不溶于水。
2. 灭火原理：用水灭火的关键在于降温或隔绝氧气，而非物质是否溶于水。
3. 特殊风险：部分有机物（如遇水反应的物质）可能因水引发更大危险。

破题关键：

• 明确“有机物与水互溶”这一理由的错误性。
• 结合实际灭火场景，判断用水是否合理。

题目解析：

1. 有机物的溶解性：
   有机物种类繁多，许多（如汽油、柴油）不溶于水，且密度小于水，若用水扑救，有机物会浮于水面继续燃烧，扩大火势。
2. 灭火原理分析：
   • 水灭火主要通过蒸发吸热降低温度，或形成水蒸气隔绝氧气。
   • 但若有机物与水反应（如金属有机物），可能释放可燃气体（如氢气），增加危险性。
3. 正确扑救方法：
   对于有机物火灾，应优先使用泡沫灭火器、干粉灭火器或沙土覆盖，而非直接用水。

结论：
题目中“用水扑救”的理由错误，且“有机物与水互溶”的说法不成立，因此答案为B. 错。