维生素C的鉴别反应是A. 丙二酰脲反应B. 与硝酸银反应C. 与硝酸反应D. 铜吡啶反应E. 与三氯化铁反应

维生素C，也称为抗坏血酸，具有还原性，可以与硝酸银反应生成银沉淀。这是维生素C的一个典型鉴别反应。其他选项中的反应分别对应不同的化合物，例如丙二酰脲反应用于鉴别巴比妥类药物，铜吡啶反应用于鉴别巴比妥酸盐，与三氯化铁反应用于鉴别酚类化合物，与硝酸反应则用于鉴别多种有机化合物，但不是维生素C的特异性鉴别反应。