21,下列亲脂性最强的是() A. 石油醚B. 乙醇C. 甲醇D. 水E. 正丁醇

亲脂性是指物质与脂类相互作用的能力。在给出的选项中，石油醚是一种非极性溶剂，其分子间作用力主要是范德华力，因此它与脂类的相互作用力较强，亲脂性最强。乙醇、甲醇和正丁醇都是极性溶剂，其中乙醇和甲醇的极性较强，正丁醇的极性较弱，但它们的亲脂性都比石油醚弱。水是极性最强的溶剂，其亲脂性最弱。