聚山梨酯, 其商品名为司盘(Spans)类,它是由山梨糖醇及其单酐和二酐与各种不同的脂肪酸反应所形成的酯类化合物的混合物。A. 错误B. 正确

本题考查对聚山梨酯（Tween）与司盘（Span）两类表面活性剂的区分。关键点在于：

1. 商品名对应关系：聚山梨酯的商品名为吐温（Tweens），而司盘（Spans）是山梨醇脂肪酸酯类的商品名。
2. 结构差异：聚山梨酯是山梨醇酐与脂肪酸形成的酯，再与聚氧乙烯基结合；司盘是山梨醇或其酐与脂肪酸直接形成的单酯或二酯。

题目中将聚山梨酯的商品名错误地表述为“司盘（Spans）”，而实际上：

• 司盘（Spans）是山梨醇脂肪酸酯类的统称，结构为山梨醇或其酐（单酐、二酐）与脂肪酸反应的产物。
• 聚山梨酯（Tweens）是山梨醇酐脂肪酸酯的聚氧乙烯醚，即在山梨醇酐脂肪酸酯的基础上，进一步与环氧乙烷加成形成聚氧乙烯链。

因此，题目描述混淆了两类物质的商品名，正确答案应为“错误”。