根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程的职责。A. 正确B. 错误

本题考查对《中华人民共和国安全生产法》中生产经营单位主要负责人职责的理解。关键在于明确主要负责人是否需要组织制定并实施安全生产规章制度和操作规程。根据法律条文，这一职责属于主要负责人的核心义务之一，因此需准确判断选项的正确性。

根据《中华人民共和国安全生产法》第21条，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负有以下职责：

1. 组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程；
2. 组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划；
3. 组织建立并落实安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制；
4. 其他相关职责。

题目中提到的“组织制定并实施本单位安全生产规章制度和操作规程”直接对应法律条文，因此选项A正确。