3. (2.0分) 水在100℃，101325Pa下沸腾，吉布斯函数会减少。A. 对B. 错

本题考查知识点为吉布斯函数判据在相平衡过程中的应用。解题思路是根据吉布斯函数判据判断在特定条件下系统吉布斯函数的变化情况。

在恒温恒压且无非体积功的条件下，吉布斯函数判据为：

• 当$\Delta G<0$时，过程自发进行；
• 当$\Delta G = 0$时，系统处于平衡状态；
• 当$\Delta G>0$时，过程非自发进行。

水在$100^{\circ}C$，$101325Pa$下沸腾，这是一个恒温恒压的相变过程，并且在该条件下，水的液态和气态达到了平衡状态。根据上述吉布斯函数判据，处于平衡状态时$\Delta G = 0$，而不是吉布斯函数减少（即$\Delta G<0$）。