题目
下列有关环糊精叙述中,错误的是A. 环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物B. 是水溶性、还原性白色结晶性粉末C. 是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物D. 结构为中空圆筒型
下列有关环糊精叙述中,错误的是
A. 环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B. 是水溶性、还原性白色结晶性粉末
C. 是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
D. 结构为中空圆筒型
题目解答
答案
B. 是水溶性、还原性白色结晶性粉末
解析
环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物，是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物，其结构为中空圆筒型。环糊精是水溶性的，但不是还原性白色结晶性粉末。因此，选项B是错误的。