马铃薯发芽后()含量大幅度提高,人食用一定量后,往往会出现中毒现象。 A. 秋水仙碱B. 龙葵碱C. 皂苷

马铃薯发芽后，其内部的龙葵碱含量会大幅度提高。龙葵碱是一种有毒的生物碱，人体摄入一定量后会引起中毒现象。秋水仙碱和皂苷虽然也有毒性，但它们不是马铃薯发芽后含量增加的主要毒素。