有时溶质在混合溶剂中的溶解度大于其在各单一溶剂中的溶解度，这种现象称为助溶，使溶质具有这种性质的混合溶剂称为助溶剂。A. 错误B. 正确

助溶剂的核心概念是：混合溶剂通过协同作用提高溶质的溶解度，而非简单比较混合溶剂与单一溶剂的总溶解度。题目中的描述错误在于绝对化表述，即“混合溶剂中的溶解度一定大于各单一溶剂中的溶解度”。实际上，助溶剂的作用可能仅在特定比例下有效，或在某一溶剂中溶解度较低时提升，但未必超过所有单一溶剂。

关键点解析：

1. 助溶剂的定义：助溶剂是通过改变溶剂性质（如形成氢键、调整极性）来增强溶质溶解度的物质，而非单纯混合后总溶解度的叠加。
2. 题干错误：题目将助溶现象等同于“混合溶剂溶解度高于所有单一溶剂”，忽略了实际中可能存在的例外情况（如某一单一溶剂溶解度已较高）。
3. 正确理解：助溶剂的作用是优化溶解环境，使溶质在混合溶剂中的溶解度达到最大值，但未必超过每个单一溶剂。