[多选题]《医疗废物管理条例》中对医疗卫生机构和医疗废物集中处置单位的要求有 ( )A. 禁止任何单位和个人转让、买卖医疗废物B. 禁止邮寄医疗废物C. 禁止在运送过程中丢弃医疗废物D. 禁止在饮用水源保护区的水体上运输医疗废物E. 禁止水路运输医疗废物

步骤 1：理解《医疗废物管理条例》中的规定
《医疗废物管理条例》对医疗卫生机构和医疗废物集中处置单位提出了多项要求，包括禁止转让、买卖医疗废物，禁止邮寄医疗废物，禁止在运送过程中丢弃医疗废物，以及禁止在饮用水源保护区的水体上运输医疗废物等。

步骤 2：分析选项
A. 禁止任何单位和个人转让、买卖医疗废物：这是《医疗废物管理条例》中的规定之一，因此是正确的。
B. 禁止邮寄医疗废物：这也是《医疗废物管理条例》中的规定之一，因此是正确的。
C. 禁止在运送过程中丢弃医疗废物：这也是《医疗废物管理条例》中的规定之一，因此是正确的。
D. 禁止在饮用水源保护区的水体上运输医疗废物：这也是《医疗废物管理条例》中的规定之一，因此是正确的。
E. 禁止水路运输医疗废物：《医疗废物管理条例》中并没有禁止水路运输医疗废物的规定，因此是错误的。