下列属于中国饮食史上的四大发明的是:A. 豆汁B. 豆腐C. 豆芽D. 豆酱

中国饮食史上的四大发明通常指的是豆腐、豆芽、豆酱和豆汁。这些发明不仅丰富了中国人的饮食文化，而且对世界饮食文化也产生了深远的影响。豆腐是由大豆经过浸泡、磨浆、煮浆、凝固等工序制成的，是一种高蛋白、低脂肪的食品。豆芽是大豆发芽后的产品，富含维生素和矿物质。豆酱是大豆经过发酵制成的调味品，具有独特的风味。豆汁是大豆经过发酵后的一种饮品，具有解渴、解酒的功效。