题目
青柠汁里酸的成分不包含以下那种酸A. 琥珀酸B. 苹果酸C. 柠檬酸D. 酒石酸
青柠汁里酸的成分不包含以下那种酸
A. 琥珀酸
B. 苹果酸
C. 柠檬酸
D. 酒石酸
题目解答
答案
D. 酒石酸
解析
本题考查青柠汁中主要酸性成分的识别,需要学生掌握常见水果中有机酸的种类及其来源。解题关键在于区分不同酸性物质的主要分布:
- 柠檬酸是柑橘类水果(如柠檬、青柠)的核心酸性成分;
- 苹果酸广泛存在于多种水果中;
- 琥珀酸可能通过代谢过程产生;
- 酒石酸则主要存在于葡萄等水果中,与青柠无关。
选项分析
A. 琥珀酸
琥珀酸( Succinic Acid)可通过水果代谢产生,部分柑橘类水果中可能含有微量,因此青柠汁中可能包含。
B. 苹果酸
苹果酸(Malic Acid)是许多水果(如苹果、柑橘类)中的常见成分,青柠汁中明确存在。
C. 柠檬酸
柠檬酸(Citric Acid)是柑橘类水果的核心酸性物质,青柠汁的主要酸味来源即为此酸。
D. 酒石酸
酒石酸(Tartaric Acid)主要存在于葡萄、蔓越莓等水果中,与青柠无关,因此青柠汁不含此酸。