下列物质中属于两性表面活性剂的是（）A. 聚氧乙烯B. 硫酸酯盐C. 季胺盐D. 烷基甜菜碱

步骤 1：理解两性表面活性剂的定义
两性表面活性剂是指分子中同时含有正、负电荷基团的表面活性剂，它们在水溶液中可以表现出阳离子或阴离子的性质，具体取决于溶液的pH值。

步骤 2：分析选项
A. 聚氧乙烯：聚氧乙烯是一种非离子表面活性剂，不具有两性性质。
B. 硫酸酯盐：硫酸酯盐是一种阴离子表面活性剂，不具有两性性质。
C. 季胺盐：季胺盐是一种阳离子表面活性剂，不具有两性性质。
D. 烷基甜菜碱：烷基甜菜碱是一种两性表面活性剂，分子中同时含有正、负电荷基团，符合两性表面活性剂的定义。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，D选项烷基甜菜碱是两性表面活性剂。