有选项的题目A. 语音信号的特征B. 未回答题目C. 语音信号的特征参数提取D. 语音识别E. 语音信号采集、语音信号预处理

语音识别过程主要包括五个部分：语音信号采集、语音信号预处理、语音信号的特征参数提取、向置量化和语音识别。这些步骤共同作用，将语音信号转换为可识别的文本信息。