在教育行为中，教师良心起着监督和调节作用。()A. 正确B. 错误

本题考查对教师良心在教育行为中作用的理解。关键点在于明确教师良心的定义及其功能。教师良心作为教师内心的一种道德意识，具有自我监督和自我调节的功能，能够帮助教师在教育活动中自觉遵守道德规范，调整行为。因此，题目中的表述是正确的。

教师良心是教师在长期教育实践中形成的对教育行为的道德判断能力，包含以下核心功能：

1. 监督作用：教师在行为前进行道德判断，在行为中自我约束，在行为后反思改进。
2. 调节作用：根据道德标准调整教育行为，确保符合教育目标和学生利益。

题目中“监督和调节作用”正反映了教师良心的核心功能，因此答案为A. 正确。