抗氧化剂按来源可分为( )。A. 油溶性抗氧化剂B. 水溶性抗氧化剂C. 天然抗氧化剂D. 人工合成抗氧化剂

本题考查抗氧化剂的分类依据。关键在于明确题目要求的分类标准是来源，而非其他属性（如溶解性）。需区分天然与人工合成两类，排除干扰选项。

选项分析

• A. 油溶性抗氧化剂、B. 水溶性抗氧化剂：这是按溶解性分类，与题目要求的“来源”无关，排除。
• C. 天然抗氧化剂：来源于天然植物（如维生素C、茶多酚等）。
• D. 人工合成抗氧化剂：通过化学合成（如BHA、BHT等）。

结论

按来源分类，正确答案为C、D。