在表面活性剂中，一般毒性最小的是 （ ）A. 阴离子型表面活性剂B. 阳离子型表面活性剂C. 氨基酸型两性离子表面活性剂D. 甜菜碱型两性离子表面活性剂E. 非离子型表面活性剂

考查要点：本题主要考查学生对不同类型的表面活性剂毒性的理解，需掌握各类表面活性剂的结构特点与毒性之间的关系。

解题核心思路：
表面活性剂的毒性与其分子结构中的亲水基团性质密切相关。非离子型表面活性剂因无电荷、结构稳定，通常毒性最小。需对比阴离子型、阳离子型、两性离子型的特性，明确毒性差异。

破题关键点：

1. 阴离子型（如硫酸盐）：亲水基团带负电，刺激性较大，毒性较高。
2. 阳离子型（如季铵盐）：亲水基团带正电，易与细胞膜结合，毒性更高。
3. 两性离子型（如氨基酸型、甜菜碱型）：性质较温和，但仍有潜在刺激性。
4. 非离子型（如聚氧乙烯醚）：无电荷、结构稳定，生物降解性好，毒性最低。

表面活性剂按亲水基团的电荷性质可分为四类，其毒性差异如下：

1. 阴离子型表面活性剂

   • 代表：硫酸酯盐、磺酸盐。
   • 特点：亲水基团带负电荷，去污力强但刺激性较大，毒性较高。

2. 阳离子型表面活性剂

   • 代表：季铵盐类。
   • 特点：亲水基团带正电荷，易与细胞膜相互作用，毒性显著高于阴离子型。

3. 两性离子型表面活性剂

   • 分为氨基酸型（如月桂酰肌氨酸钠）和甜菜碱型（如椰油酰胺丙基甜菜碱）。
   • 特点：在不同pH下电荷可变，性质较温和，但仍可能引起一定刺激性。

4. 非离子型表面活性剂

   • 代表：聚氧乙烯醚、脂肪酸甘油酯。
   • 特点：亲水基团中性，无电荷，结构稳定且生物降解性好，因此毒性最小，常用于食品和婴儿用品。

结论：非离子型表面活性剂因无电荷、刺激性极小，成为毒性最小的类型。