双水相萃取适用于小分子物质的分离。A. 正确B. 错误

双水相萃取是一种分离技术，它利用两种互不相溶的水相来实现物质的分离。这种技术通常用于分离大分子物质，如蛋白质、核酸等，而不是小分子物质。小分子物质的分离通常采用其他方法，如液液萃取、色谱分离等。