5. (2.0分)距今7000年的新石器时代，孕育出鲁南较早农耕文明的____，不仅出土配套齐全的农耕工具，还使用石磨盘来磨碎食物。

本题考查的是历史文化常识，解题思路思路是根据题目中所给的关键信息“距今7000年的新石器时代”“鲁南较早农耕文明”“出土配套齐全的农耕工具”“使用石磨盘来磨碎食物”，结合所学的历史知识来确定对应的文化名称。
在历史研究中，北辛文化是分布于1964年发现于山东滕县（今滕州市）北辛遗址而得名，其年代距今约7300 - 6300年，处于新石器时代早期，是鲁南地区较早的农耕文明。北辛文化遗址中出土了大量的石器、陶器等，其中就有配套齐全的农耕工具，并且石磨盘也是其典型的工具之一，用于磨碎食物。所以根据这些特征可以判断，答案是北辛文化。