根据《劳动合同法》的规定，用人单位以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，应承担的法律责任包括( )。A. 由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人B. 每人1000元以上2000元以下的标准对用人单位处以罚款C. 每人500元以上2000元以下的标准对用人单位处以罚款D. 给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任

步骤 1：理解《劳动合同法》的相关规定
《劳动合同法》明确规定，用人单位不得以任何形式向劳动者收取财物作为担保，包括但不限于押金、保证金等。如果用人单位违反此规定，将承担相应的法律责任。

步骤 2：分析法律责任
根据《劳动合同法》第九条，用人单位以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并以每人五百元以上二千元以下的标准对用人单位处以罚款；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

步骤 3：选择正确的选项
根据上述分析，选项A、C、D符合《劳动合同法》的规定，而选项B的罚款标准不正确。