维生素C贮存中颜色加深，是因为生成了下列哪种化合物聚合所致（）。A. 去氢维生素CB. 2，3-二酮古糖酸C. 苏阿糖酸D. 草酸E. 糠醛

步骤 1：维生素C的化学性质
维生素C（抗坏血酸）是一种水溶性维生素，具有较强的还原性，容易被氧化。在贮存过程中，维生素C容易被空气中的氧气氧化，导致其结构发生变化，从而影响其颜色和稳定性。

步骤 2：维生素C氧化产物
维生素C在氧化过程中，会生成一系列的氧化产物。这些氧化产物中，糠醛是一种重要的中间产物。糠醛的生成会导致维生素C的颜色加深，从而影响其外观和稳定性。

步骤 3：维生素C氧化产物的聚合
在维生素C的氧化过程中，生成的糠醛可以进一步聚合，形成更复杂的化合物。这些聚合物会导致维生素C的颜色进一步加深，从而影响其外观和稳定性。