幼儿期是指儿童A. 出生至1周岁B. 出生至3周岁C. 1周岁至3周岁D. 3周岁至6周岁

步骤 1：定义幼儿期
幼儿期是指儿童从1周岁到3周岁这一阶段。这一时期儿童的生长发育速度较婴儿期有所减缓，但仍处于快速成长阶段。儿童在这一时期开始学习走路、说话，以及进行基本的自我照顾活动。
步骤 2：分析选项
A. 出生至1周岁：这是婴儿期，不是幼儿期。
B. 出生至3周岁：这包括了婴儿期和幼儿期，不是幼儿期的定义。
C. 1周岁至3周岁：这是幼儿期的定义。
D. 3周岁至6周岁：这是学龄前期，不是幼儿期。