在抗日战争中，救助日本小姑娘美穗子的八路军将领是A. 聂荣臻B. 邓小平C. 毛泽东D. 彭德怀

在抗日战争期间，八路军将领聂荣臻救助了一名日本小姑娘美穗子。这一事件体现了聂荣臻的人道主义精神和对战争中无辜平民的关怀。聂荣臻是八路军的高级将领，曾担任八路军晋察冀军区司令员，对抗日战争的胜利做出了重要贡献。