根据厌氧消化三阶段理论，有机物的厌氧分解过程大致可分为水解阶段、产甲烷阶段、稳定化阶段三个阶段。A. 正确B. 错误

厌氧消化三阶段理论将有机物的厌氧分解过程分为三个阶段：水解阶段、产酸阶段和产甲烷阶段。水解阶段是大分子有机物被分解为小分子有机物；产酸阶段是小分子有机物被进一步分解为挥发性脂肪酸、氢气和二氧化碳；产甲烷阶段是挥发性脂肪酸、氢气和二氧化碳被转化为甲烷和二氧化碳。稳定化阶段并不是厌氧消化三阶段理论中的一个独立阶段，而是产甲烷阶段之后的产物稳定过程。