糖醇是单糖的重要衍生物、 常见的有山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇等。( )A. 正确B. 错误

糖醇是单糖的衍生物，它们是通过将单糖中的醛基或酮基还原为羟基而形成的。常见的糖醇包括山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇。这些糖醇在食品工业中被用作甜味剂，因为它们的甜度与糖相似，但热量较低，且对牙齿的腐蚀作用较小。