下列有关旋光度的说法正确的是A. 旋光度的大小与物质本身的结构有关B. 旋光度的大小与溶液的浓度无关C. 旋光度分左旋和右旋,分别记作“+”和“-”D. 具有不对称碳原子的化合物具有光学活性,能使平面偏振光发生偏转

步骤 1：理解旋光度的定义
旋光度是指物质使偏振光的偏振面旋转的角度，它与物质的结构、浓度、温度和光的波长有关。
步骤 2：分析选项A
旋光度的大小与物质本身的结构有关，因为不同的物质有不同的分子结构，它们对偏振光的旋转角度不同。
步骤 3：分析选项B
旋光度的大小与溶液的浓度有关，因为浓度越高，物质分子越多，对偏振光的旋转角度越大。
步骤 4：分析选项C
旋光度分左旋和右旋，分别记作“+”和“-”，这取决于物质使偏振光旋转的方向。
步骤 5：分析选项D
具有不对称碳原子的化合物具有光学活性，能使平面偏振光发生偏转，因为不对称碳原子导致分子结构不对称，从而影响偏振光的旋转。