A.单选题在一定温度下，易燃、可燃液体表面上产生的蒸气，当与空气混合后，一遇着火源，就会发生一闪即灭的燃烧，这种现象叫做（ ）。B. A 、闪燃 C. B 、瞬燃 D. C 、闪点 E. D 、爆闪

本题考查燃烧现象的基本概念，核心在于区分不同燃烧形式的定义。题目描述的是液体表面蒸气与空气混合后遇火源发生短暂燃烧的现象，需明确闪燃与其他选项（如闪点、瞬燃等）的关键区别。破题关键在于理解“一闪即灭”是闪燃的典型特征，而闪点是物质的物理属性而非现象名称。

选项分析

A. 闪燃
液体表面蒸气与空气混合达到一定浓度时，遇火源发生的短暂燃烧现象，符合题干描述。

B. 瞬燃
瞬燃通常指物质快速燃烧的过程，与蒸气混合物的瞬间燃烧无关。

C. 闪点
闪点是液体能够释放足够蒸气产生闪燃的最低温度，属于物理量而非燃烧现象本身。

D. 爆闪
爆闪多指爆炸性闪光，通常涉及更剧烈的能量释放，与题干中“一闪即灭”不符。