【单选题】可用硝酸氧化反应鉴别而显橙红色的是()A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素DE. 维生素E

步骤 1：了解硝酸氧化反应
硝酸氧化反应是一种化学反应，其中硝酸作为氧化剂，可以氧化某些有机化合物，产生特定的颜色变化。这种反应常用于鉴别某些维生素。

步骤 2：维生素的性质
维生素E（生育酚）在硝酸氧化反应中会显现出橙红色。这是因为维生素E分子中的酚羟基在硝酸的作用下被氧化，生成了具有橙红色的化合物。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，维生素E在硝酸氧化反应中会显现出橙红色，因此正确答案是维生素E。