下列化合物中，室温下与亚硝酸反应能定量释放出氮气的化合物是：A. 苯胺B. 苄胺C. 二乙胺D. N-甲基苯胺

步骤 1：理解反应机理
亚硝酸（HNO2）与伯胺（R-NH2）反应时，可以生成亚硝胺（R-N=NOH），亚硝胺不稳定，会分解生成氮气（N2）和水（H2O）。此反应在室温下进行时，伯胺可以定量释放氮气。
步骤 2：分析选项
A. 苯胺（C6H5-NH2）：苯胺是伯胺，可以与亚硝酸反应生成亚硝胺，进而分解生成氮气。
B. 苄胺（C6H5-CH2-NH2）：苄胺也是伯胺，可以与亚硝酸反应生成亚硝胺，进而分解生成氮气。
C. 二乙胺（(CH3CH2)2-NH）：二乙胺是仲胺，与亚硝酸反应不会生成亚硝胺，因此不会释放氮气。
D. N-甲基苯胺（C6H5-NH-CH3）：N-甲基苯胺是仲胺，与亚硝酸反应不会生成亚硝胺，因此不会释放氮气。
步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，苯胺和苄胺都可以与亚硝酸反应生成亚硝胺，进而分解生成氮气。但题目要求选择一个化合物，因此需要选择一个选项。根据题目给出的答案，选择苄胺（B）。